EM Melasa 200 ML

Producent Greenland

Melasa to ciemnobrązowy, gęsty syrop, o odczynie słabo alkalicznym. Powstaje jako produkt uboczny podczas produkcji cukru. Jest produktem o zawartości około 40% sacharozy, bogatym źródłem żelaza i składników mineralnych. Zawartość podstawowych składników melasy trzcinowej:

• woda – 20%


• sucha substancja – 80%, w tym:


• sacharoza – 38,4%


• inne związki – 41,6%, w tym:


• cukry redukujące – 20%


• rafinoza – 1,6%


• popiół węglanowy – 7,5%


• kwasy bezazotowe – 3,0%


• aminokwasy – 1,0%


• związki azotowe (ogółem) – 0,5%.

Skład melasy oraz jej konsystencja zależą od:

• jakości i składu chemicznego surowca, z którego jest otrzymywana,


• procesu technologicznego – sposobu przerobu,


• warunków przechowywania.

Zawartość składników mineralnych w melasie:

• tlenek potasu – 4,69% – 5,5%


• tlenek sodu – 0,75% – 0,8%


• tlenek wapnia – 0,22% – 0,25%


• tlenek magnezu – 0,03% – 0,04%


• tlenek żelaza(III) – 0,03%


• dwutlenek węgla – 2,33% – 2,6%


• tlenek fosforu(V) – 0,05% – 0,06%.